Degustazione Stellata per 2 persone

Degustazione Stellata per due persone presso Dispensa di Arlecchino - Gandosso

- Flûte di spumante “Franca Tallarini- Anima Mellis 2006” Pinot Nero Brut Metodo Classico, degustato nella cantina di affinamento
- Calice di “Fabula” 2019 Varietale Chardonnay
- Calice di “San Giovannino” 2010 Valcalepio Riserva Rosso DOC
- Calice di “Sèrafo” 2011 Rosso della Bergamasca I.G.T

ABBINAMENTO FOOD
- Veli di Magatello serviti al rosa, emulsione di salsa tonnata, Capperi di Pantelleria, Patate viola e Mandorle tostate
- Lasagnetta di semola di grano duro con Primizie di stagione e Parmigiano riserva
- Filetto di Vitello da latte “Peter’s Farm” arrostito lentamente al fieno servito con ristretto al Satiro Tallarini 2008, spuma di patate e piccoli ortaggi.
- Torta di Carote con cremino al Cioccolato Bianco e Noci di Sorrento