San Valentino in Location
il Fontanile a Gandosso BG
Sabato 14 febbraio a CENA ore 20:00
Abbiamo organizzato una cena speciale dedicata alla festa dell’Amore, in cui saremo felici di ospitarvi, regalandovi un percorso magico fra romanticismo e sapori.
Sorprendi la persona che ami con un’esperienza… gustosa.
MENU “Love 2026”
Amuse-Bouche
Croccante di Piovra Verace di Scoglio arrostita, hummus di Ceci alla Paprika affumicata, cremoso di Mozzarella di Bufala Campana DOP e Nasturzio
Antipasto
Uovo di Paolo Parisi nascosto …spuma di Patata tartufata, polvere di Speck “Metzgerei Pfattner”, croccante di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse “Cantarelli 1876” e Pepe aromatico di Sarawak
Primi Piatti
“Chicchi di Riso Carnaroli Acquerello” invecchiato reintegrato della sua gemma mantecato alla Zucca Delica, ristretto di “Aberdeen Angus” profumato al Gaetano “Tallarini”, Timo fresco, Calamaretto scottato e Pistacchi di Bronte tostati
Tortello di sfoglia al doppio tuorlo ripieno di Crostacei, il suo intingolo profumato al Lime, spuma all’Olio Evo DOP “I Tattoli” della Bini Smaghi 1428, Cardamomo e Vesuviano Confit
Secondo Piatto
Storione Stellato arrostito in CBT, profumato al Burro di Cacao, salsa al Crystal Rime “Tallarini”, cremoso di Patata “Violet Queen” e Cavolo Romanesco all’ Olio EVO vanigliato
Dessert e piccola Pasticceria
A cura di Anna Tallarini e Alessio Marchetti Pastry Chefs
Gelée ai lamponi e rosa, cremoso alla vaniglia bourbon,sablè croustillant, mousse al cioccolato bianco e lamponi
Caffè
Vini
abbinamento incluso Selezione Tallarini
Offerta Completa per 2 a € 180 € 150 iva inclusa
Cosa c’è incluso?
Beverage con Vini inclusi Selezione Tallarini
Intrattenimento Musicale
Possibilità di richiesta in fase di prenotazione di VARIAZIONE MENU
NO PESCE – GLUTEN|LACTOSE FREE – ALTRE ALLERGIE E INTOLLERANZE*
Dolce personalizzato
