Il Natale è la festa della famiglia. Abbiamo elaborato una ricca proposta per trascorrere questa splendida giornata in armonia, serenità e senza stress. Nella splendida cornice del Fontanile di Gandosso i nostri Chef prepareranno un delizioso banchetto, lasciandovi liberi di dedicarvi alle persone che amate in un ambiente caldo e dall'atmosfera accogliente.
Veli di manzo fumè, Senape al Miele, Pecorino “Nie dei Monti Astili” e chips di Riso
ANTIPASTO
Insalatina di mare tiepida con Polpo, Calamari, Seppie, Mazzancolle su Misticanze biologiche, dressing Agrumato, Olio al Finocchietto, germogli di Piselli e Pomodorini confit
PRIMI PIATTI
“Chicchi di Riso Carnaroli Acquerello” invecchiato reintegrato della sua gemma agli Spinacini invernali, profumato al Satiro “Tallarini” mantecato con Burro Tartufato, Calamaretti scottati, germogli di Nasturzio e Olio EVO “Atena” Tallarini
Raviolo di Sfoglia al doppio Tuorlo ripieno di “Cappone di Morozzo” presidio Slow Food su crema al Parmigiano Reggiano di “Vacche Rosse 36 mesi DOP Cantarelli 1876”
SECONDO PIATTO
Filetto di Vitello selezione Peter’s Farm arrostito lentamente al Fieno servito con il suo ristretto, spuma di patate la Ratte al burro salato, Castagne arrostite “Marroni dei Monti Cimini DOP”
DESSERT by Anna Tallarini
Genoise al Caffè, cremoso alla Vaniglia, cuore al Caramello e mousse alla Nocciola pralinata
CAFFÈ & CANDY BAR con dolci Natalizi
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VINI INCLUSI
Magnum Angelo Tallarini Cuvée Brut Metodo Classico
San Giovannino Tallarini Valcalepio Rosso Riserva DOC
Arlecchino Bianco Tallarini Chardonnay
Saudé Moscato Rosato dolce Collezione Speciale Tallarini
+ Info
Bambini fino a 3 anni nostri ospiti
Possibilità Menu Bimbo fino a 10 anni
Possibilità di Variazione Menu per Intolleranze\Allergie
Mise en Place“Christmas Vibes” Allestimento Location a tema Natalizio
